Marshmallow

Marshmallow......

Essa delicia que dependendo da foram de fazer vira suspiro..... hmmmmmm

Duas receitas dessa delicinha super doce....

a primeira com claras.....

 

Ingredientes
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de Preparo
Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água. Retire do fogo a panela. Bata as claras com uma pitada de sal. Quando estiverem em ponto de neve dura comece a acrescentar a calda em fio, sem parar de bater. Siga batendo até obter um marshmallow bem brilhante. Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio. Senão desanda. Guarde na geladeira. 

e a segunda sem claras....

Ingredientes

500 gramas de açúcar de confeiteiro
250 ml de água
1 colher (de sopa) de emulsificante
Essência de limão a gosto

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes na batedeira em velocidade alta por no mínimo 10 minutos para o emulsificante agir.

o segredo do marshmallow está na calda... muito cuidado...pq ele passa muito rápido do ponto de bala... pro ponto açucar queimado....sim...eu perdi várias receitas pra fazer certo....hihihihihiiihihi

bjinhosss peopleee..